Vendi un pane che
nessun altro sa fare.
Il pane lo fanno tutti.
Farsi riconoscere è un'altra cosa.
Il problema non è il tuo lavoro. È un mercato che ha reso le farine intercambiabili e i prodotti sempre più simili.
Se il cliente non vede una differenza chiara, ti confronta sul prezzo.
Se invece percepisce metodo, identità e competenza, il prezzo smette di essere l'unico criterio. La via d'uscita esiste. Ma non passa da un'etichetta diversa. Passa da un prodotto che richiede conoscenza vera.
La segale non è una tendenza.
È una prova.
Richiede metodo, precisione e una filiera che regga quello che promette.
Non è per chi improvvisa. Ed è proprio per questo che nessuno può replicarla senza averla capita davvero.
Richiede metodo
Impasto preciso, sistema dedicato. Non si improvvisa — e questo la rende impossibile da replicare.
Alta marginalità
Quando il prodotto è distintivo davvero, il prezzo non si giustifica a parole: si regge nei fatti.
Fuori standard
La segale non nasce per adattarsi alle logiche standard. È questo che la rende difficile da copiare e forte da posizionare.
Valore nutrizionale
Ha caratteristiche che ti aiutano a costruire un racconto di vendita più solido, meno generico, più credibile.
VIVA non vende farina.
Controlla ogni passaggio.
Parametri reali, dati misurabili, nessun passaggio opaco dalla coltivazione all'impasto.
PS, FN, proteine — ogni lotto è misurabile. Quando diciamo 100% filiera, lo dimostriamo. Non è uno slogan, è un vincolo operativo.
100%
Cereale
100%
Filiera
0%
Scorciatoie
Non siamo per tutti. Per fortuna.
VIVA lavora con chi vuole costruire una differenza riconoscibile nel proprio territorio. Non con chi cerca una farina da sostituire a un'altra.
Fa per te se...
- ✓Vuoi un prodotto che ti faccia uscire dal confronto diretto sul prezzo.
- ✓Sei disposto a lavorare con metodo, non per tentativi.
- ✓Cerchi margine, identità e posizionamento.
Non fa per te se...
- ✕Cerchi una farina intercambiabile.
- ✕Vuoi risultati distintivi senza cambiare approccio.
- ✕Ti basta vendere quello che vendono tutti.
Non ti vendiamo una farina.
Ti diamo un metodo e gli strumenti per usarla — e per venderla.
Marco Lattanzi
Il riferimento italiano sulla panificazione, soprattutto con segale. Conosciuto e riconosciuto nel settore. Con VIVA forma direttamente i panificatori partner.
Kit fisico
Campioni, schede tecniche, dati di lotto. Tutto quello che serve per toccare con mano il sistema VIVA prima di decidere.
Corso con Marco Lattanzi
Formazione diretta con il riferimento italiano sulla segale. È Marco che ti dà il metodo per farla diventare il tuo prodotto di punta. Incluso e gratuito per tutti i partner VIVA.
Professionisti che lavorano con VIVA e si sono formati con Marco
“Non pensavo che una farina potesse cambiare così tanto il mio posizionamento. Il corso con Marco mi ha aperto gli occhi su come lavorare e raccontare la segale. In sei mesi ho alzato i prezzi del 30%.”
— Marco R. — Panificio artigianale, Torino
Valutazione 4.9/5 su Google e Trustpilot
Dove trovare il pane
100% segale VIVA.
Oltre 45 artigiani in tutta Italia lavorano con il sistema VIVA e si sono formati con Marco Lattanzi. Trova quello più vicino a te.
Non sei un cliente.
Sei un Ambassador VIVA.
Entrare nel sistema VIVA significa far parte di una community. Non compri solo farina — diventi parte di un progetto, con visibilità, formazione e un percorso di crescita.
Non solo pane di segale.
Pane di semi, mix speciali, prodotti unici. Il sistema VIVA genera margini superiori per il professionista che sceglie la segale — e non si ferma lì.
Seme
Livello 1
Hai appena iniziato il percorso. Sei piantato nel sistema VIVA, stai imparando il metodo con Marco.
- ✓Corso di formazione con Marco Lattanzi
- ✓Kit fisico con campioni e schede tecniche
- ✓Accesso alla community VIVA
Spiga
Livello 2
Stai crescendo. I tuoi prodotti di segale sono riconosciuti, i clienti tornano. Sei visibile.
- ✓Profilo pubblicato sul sito VIVA
- ✓Badge Spiga sulla mappa artigiani
- ✓Supporto marketing dedicato
Farina
Livello 3
Sei il prodotto finito. Top performer, riferimento nel tuo territorio. Il tuo nome è sinonimo di segale.
- ✓In evidenza sulla mappa e sul sito
- ✓Accesso prioritario a nuovi prodotti
- ✓Invito a eventi esclusivi VIVA
Domande Frequenti
No. Il corso con Marco Lattanzi è pensato proprio per chi parte da zero. Ti forma lui direttamente — è incluso nel sistema VIVA.
Lo definiamo insieme in call, in base alle tue esigenze reali. Non esistono quantitativi minimi standard.
Al contrario. Chi capisce il prodotto — e ti aiutiamo a comunicarlo — è disposto a pagarlo. Marco ti insegna anche come raccontarlo ai tuoi clienti.
Se è il giusto fit per entrambi, ti inviamo il kit fisico e pianifichiamo il corso con Marco. Nessun obbligo prima.
Pronto a fare un pane che
nessun altro sa fare?
La call è gratuita. Dura 30 minuti. Se non è il momento giusto, te lo diciamo noi.
Ti diciamo con chiarezza se questo percorso ha senso per il tuo laboratorio, il tuo mercato e il tuo posizionamento.
I tuoi dati sono al sicuro. Nessun impegno.